Jehněčí šašlik

Maso nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, přisypeme kousek jemně nasekané cibulky s kytkou petrželky, vše zakapeme octem a promačkáme. Přikryjeme a necháme marinovat v chladu asi 3 hodiny. Pak napícháme na špízek kousky masa střídavě s kolečky cibule a baklažánu. Zvolna opékáme na grilu nebo na pánvi asi 20 minut. Na talíři polijeme rozpuštěným máslem, obložíme krájenou zeleninou, citronem a doplníme kečupem a pečivem.