Jehněčí svíčková s tymiánem a provensálskými fazolkami

Maso očistíme, odblaníme, omyjeme a osušíme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme. Plátky slaniny posypeme provensálským kořením a do každého plátku zabalíme asi 6 fazolek. Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka a ze všech stran na něm 2 minuty opečeme maso i slaninové závitky. Maso zaprášíme moukou, podlijeme vývarem, přidáme větvičku tymiánu a necháme probublat. Asi po 1 minutě maso i slaninové závitky vyndáme, a necháme 2 minuty odpočinout. Svíčkovou nakrájíme zešikma asi na 1 cm silné plátky, přidáme závitky s fazolkami, přelijeme šťávou a posypeme petrželkou.