Plátky masa ukrojené přes vlákno zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Naplníme míchanými vejci, kousky klobásy, stroužkem česneku a kapustičkou. Vše dobře zabalíme, zpevníme nití nebo špízkem a opečeme na osmažené cibuli na drobno se zbylým česnekem. Mírně podlijeme vodou a dusíme v troubě pod poklicí doměkka - asi 40 minut. Podáváme s rýží a salátem z čerstvé zeleniny.