Jelení játra smažená

Jelení nebo srnčí játra odblaníme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Mírně je osolíme, pokapeme kečupem a promícháme v těstíčku, které jsme si připravili z rozšlehaných vajec, mouky a škrobu. Na pánvi rozpálíme olej a kousky jater postupně pomalu smažíme dozlatova. Osmažená játra úhledně narovnáme na mísu a ozdobíme plátky citronu a rajčete.


Přílohy: vařené brambory, bramborová kaše, chléb, zeleninové saláty