250 g hrášku
| 1 menší cibule
| 1 lžíce másla
| 1 lžíce hladké mouky
| 1 žloutek
| pažitka
| petrželka
| sůl
| 4 lžíce smetany
| 1,5 l vody
Postup přípravy receptu Jemná hrášková polévka:
Drobně nakrájenou cibuli a hrášek zalijeme vodou a vaříme až je hrášek měkký. Potom ho i s vývarem rozmixujeme.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme protlak z hrášku, smetanu s rozkvedlaným žloutkem, dobře rozmícháme, osolíme a ještě povaříme.
Ozdobíme petrželkou a pažitkou.