Jemné palačinkové nudle

Vejce rozklepneme do větší mísy. Přidáme mouku, sůl, chilli koření, usekanou petrželku, bazalku a tekutou šlehačku. Vše rozšleháme na krémovou hmotu.
Na oleji usmažíme velice tenké palačinky, které klademe na sebe a necháme vychladnout. Potom je spolu srolujeme a nakrájíme na tenké proužky. Tak vzniknou palačinkové nudle.
Z vody, oleje, octa, cukru a citronové šťávy umícháme zálivku.
Jogurt nebo majonézu osolíme, opepříme a ochutíme usekanou bazalkou nebo petrželkou.
Ledový salát, rajčata, papriky a okurky očistíme, omyjeme, nakrájíme a rozložíme na talířky nebo misky. Do středu položíme palačinkové nudle, vše ochutíme zálivkou a zdobíme jogurtovým nebo majonézovým krémem.