Z těsta vyválíme plát a vypíchneme koláčky o průměru 8 cm. Poskládáme na plech vyložený papírem na pečení a troubu vyhřejeme na 180 C. Marcipám propracujeme s moučkovým cukrem a se žloutky. Hmotou naplníme cukrářský sáček a nastříkáme ji na okraje koláčků. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 15 min. Liči oloupeme a mandarinky necháme okapat, marmeládu rozehřejeme a liči s mandarinkami v ní obalíme. Koláčky s ovocem ozdobíme šlehanou smetanou.