Mouku, žloutky, změklé máslo, ocet, sůl, spojíme vlažnou vodou ve středně husté vláčné těsto. Utvoříme z něj dva bochánky, poprášíme moukou přikryjeme nahřátým kastrolem a než připravíme náplň necháme odležet.
Nahrubo nastrouhaná jablka ocukrujeme, přidáme skořici a zamícháme.
Z bochánku vyválíme tenký plát. Posypeme strouhankou, poklademe jablky, rozinkami pokapeme máslem a posypeme oříšky.
Zabalíme a dáme na plech tak aby spoj byl vespod.
Stejně uděláme druhý závin.
Propícháme vidličkou, potřeme máslem a upečeme na 200 °C.
Před podáváním pocukrujeme.