Jemný meruňkový nákyp

Oddělíme vejce. Omyjeme citron horkou vodou, oloupeme polovinu kůry a vymačkáme lžičku šťávy. Formu slabě vytřeme máslem. Troubu předehřejeme na 180°C. Ušleháme máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky. Přimícháme citronovou šťávu a kůru, sůl, tvaroh a krupici. Ušleháme sníh z bílku a opatrně ho s pomocí metliček vmícháme. Polovinu tvarohové směsi dáme do formy, rozdělíme na ni 2/3 meruněk a přidáme zbylou směs tvarohu. Ozdobíme zbylými meruňkami a mandličkami. Meruňkový nákyp pečeme 40 minut, po 30ti minutách můžeme přikrýt alobalem.