Jidáše sypané mákem

Z droždí, lžíce cukru, mléka a lžičky mouky uděláme kvásek. Do mísy prosijeme mouku, nakrájíme máslo, přidáme cukr, sůl, strouhanou citrónovou kůru, kvásek a zbytek mléka s rozkvedlanými žloutky. Z vykynutého těsta tvoříme válečky asi 20-25 cm dlouhé. V polovině je přehneme a stočíme dovnitř. Klademe je na vymaštěný plech, dál od sebe, potíráme rozšlehaným vajíčkem a sypeme mákem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.