500 g vepřového masa
| 150 g eidamu
| 2 dl mléka
| 2 ks vajec
| trochu strouhanky
| trochu oleje na smažení
| špetka soli
| špetka pepře
Postup přípravy receptu Jihočeský řízek:
Vepřové maso umeleme na masovém strojku, smícháme s nastrouhaným sýrem, přidáme mléko, vejce, osolíme, okořeníme pepřem a zahustíme strouhankou. Necháme odležet a pak tvoříme řízky, které opečeme na oleji po obou stranách. Podáváme s brambory.