V míse smícháme hladkou mouku, cukr, kakao, koření do perníku, prášek do perníku, přidáme olej, tekutý med (pokud je ztuhlý, pomalu rozehříváme v teplé vodě při 40 °C - jinak med ztrácí živiny, které jsou pro nás prospěšné) a mléko dle potřeby. Těsto má být středně husté. Poté roztřeme na plech pokrytý pečícím papírem a pečeme při 180 °C cca 35 - 40 min. Horký perník potřeme (povrch) pikantní marmeládou (rybízovou či meruňkovou) a posypeme drcenými ořechy či kokosem, můžeme polít i čokoládovou polevou.