Na jíšku
| 50 g másla
| 80 g hladké mouky
| 100 g cukru
| 1/4 l černé kávy
| Na přidání
| 100-140 g másla
| 50 g cukru
Postup přípravy receptu Jíškový kávový krém:
Máslo rozpustíme na kastrolku, odstavíme, přisypeme mouku, cukr, zamícháme a znovu postavíme na oheň, jen co se jíška spojí. Hned zalijeme 1/4 l černé kávy. Vymícháme hladkou kaši, a když zahoustne, odstavíme ji. Pak utřeme máslo s cukrem a po lžičkách přidáváme vychladlou jíšku.