Přebrané, propláchnuté kroupy namočte na několik hodin do studené vody, potom osolte, uvařte doměkka, proceďte a propláchněte studenou vodou. Na sádle usmažte dozlatova drobně pokrájenou cibuli, zalijte ji vodou, vmíchejte kroupy, rozetřete česnek, koření, vegetu a povařte 3 minuty. Do polévky vložte rozmělněnou krevní tučnici, přiveďte k varu a za stálého míchání povařte minutu. Hned podávejte. Polévku můžete připravit také z jelítek nebo z tmavé tlačenky.