Jogurt s rakytníkem a medem

1. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Ze žloutků, medu, vanilkového cukru a rakytnikové šťávy ušleháme pěnu. Lehce vmícháme smeta­nový jogurt.

2. Vymačkanou želatinu dáme do nádobky s li­metovou šťávou a ohříváme, dokud se nerozpus­tí. Přimícháme 2 lžíce jogurtové pěny a vše vmí­cháme zpět do jogurtové pěny. Chladíme, až krém začne želírovat.

3. Krém naplníme do stříkacího kornoutu s hvězdicovou trubičkou a ozdobně navršíme do pohárů. Dáme zhruba na 3 hodiny ztuhnout do chladničky.

4. Před podáváním posypeme sekanými pistáci­emi a na okraj pohárů zavěsíme plátek limety