Jogurtová polévka s okurkou

Do mixéru vložíme spolu s nahrubo nasekanými okurkami jogurt, vývar, česnek, mátu a ochutíme solí a pepřem. Rozmixujeme, aby vznikla hladká směs. Přelijeme ji do nádoby a dáme na 20 minut chladit (můžeme dát do mrazničky). Před podáváním rozpálíme gril. Po jedné straně namažeme oba knäckebroty dvěma lžičkami olivového oleje a vložíme je asi na minutu pod gril. Polévku podáváme ve vychlazených miskách nebo sklenicích. Zakápneme zbytkem olivového oleje a dochutíme černým pepřem. K polévce přiložíme rozpůlený knäckebrot.