Kachna na kari

Porce kachny osmažíme na oleji dozlatova a vyjmeme. Do oleje přidáme máslo, jemně nakrájenou cibuli, zpěníme ji a osmažíme. Přidáme osmažené maso, vmícháme kari koření podle chuti, zalijeme asi 300 ml vývaru, zahustíme jíškou, hrnec uzavřeme a dusíme asi hodinu doměkka. Pak kachnu vyjmeme, přidáme jemně nastrouhané jablko, krátce povaříme, přidáme smetanu, přihřejeme a omáčku přecedíme.