Očištěnou a omytou kachnu dobře osolíme a okořeníme. Podlijeme trochou vody a dáme péct. Občas kachnu poléváme vypečenou štávou. Když je upečená, vypečenou štávu slijeme do hrnce a kachnu necháme na teplém místě. Do vypečené štávy přidáme hl. mouku a chvíli opékáme. Přilijeme vývar a jablečný mošt, nebo džus a necháme povařit. Dochutíme medem a skořicí. Kachnu rozdělíme na porce a přelijeme štávou.