Kachní prsíčka na pomerančovém džusu

Na kůži vytvoříme mřížový řez, aby se nám pekně tuk vyškvařil a zbyla křupavá kůrčička. Prsa osolíme, opepříme a pečeme na pánvi, ale nejlepší jsou, když jsou růžová uvnitř). Pokud si nejsem jistá propečením, naříznu je v polovině. Krátce před vytažením je obrátím na stranu bez kůže, popřípadě vytáhnu úplně, a do vypečené šťávy a tuku naliju pomerančový džus, na dvě prsíčka dávám cca 2 dcl a nechám probublat. Takto vzniklou omáčku naliju do oddělovače tuků a servíruji. Oddělovač tuků se hodí na každou nezahuštěnou omáčku, ušetří spoustu kalorií a jídlo není mastné.