V kastrůlku nahřejeme máslo (nesmí se vařit), přidáme cukr, rozmícháme a jen na mírném plameni nahřejeme, přidáme kakao, mléko, zamícháme a přivedeme k bodu varu. Polevu odstavíme z ohně a poléváme jí moučník. Necháme ji ztuhnout (ke ztuhnutí potřebuje delší dobu).