Kakaová poleva s máslem

Změklé máslo rozetřeme s kakaem. Cukr pokropíme vodou tak, aby byl potopený a za občasného míchání jej necháme rozpustit. Potom cukr uvaříme na malém plaménku "na nit". Cukr nesmíme převařit, poleva by byla hrudkovitá. Připravený cukrový rozvar vlijeme tenkým praménkem do másla s kakaem a dobře rozmícháme. Když poleva zhoustne, poléváme moučník. Je-li poleva hustá příliš, zředíme ji lžičkou vařící vody a rozmícháme.