Kakaové chlebíčky

Vejce s cukrem šleháme nejprve 5 minut ve vodní lázni, poté je z lázně vyndáme a došleháme na hustou pěnu. Do pěny lehce vmícháme mouku s kypřícím práškem a s kakaem. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 200°C asi 8 minut. Po upečení lehce poprášíme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Do druhého dne necháme vychladit. Pak vyšleháme na tuhou kakaovou šlehačku. Na bílou náplň vyšleháme smetanu se ztužovačem a s cukrem.
Z upečeného vychladlého korpusu opatrně odtrhneme papír a vykrájíme z něj kolečka o průměru 8 cm. Slepujeme je po dvou k sobě světlou nebo kakaovou šlehačkou. Na povrch nastříkáme bílou i kakaovou šlehačku. Dozdobíme čokoládovými ozdobami a kandovaným ovocem.