Kakaový koláč z brambor

Vychladlé oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme a utřeme je s cukrem a vejci. Vmícháme krupičku nebo hrubou mouku s práškem do pečiva, přidáme kakao a několik kapek vanilkového nebo rumového aroma a promícháme.
Těsto nalijeme do silikonové formy a dáme péci do středně vyhřáté trouby (asi na 180°C). Hotový koláč po vychladnutí pocukrujeme a při podávání ozdobíme ušlehanou smetanou a čerstvým nebo kompotovaným ovocem.