Kapr mlsné baštýřky

Kapra očistíme, hlavu a ocas odsekneme, přední část trupu nakrájíme na podkovy a zbytek podélně rozpůlíme. Porce pokapeme polovinou citronu a necháme chvíli odležet. Pak je osušíme, osolíme, potřeme polovinou prolisovaného česneku, opepříme, jemně opaprikujeme a okmínujeme. Obalíme je v mouce a opečeme po jedné straně v rozpáleném oleji. Pak rybí porce obrátíme, posypeme zbylým česnekem a zvolna dopečeme také na druhé straně. Na jiné pánvičce zpěníme nudličky slaniny, na kolečka nakrájenou cibuli a krátce opražíme jádra vlašských ořechů a posypeme jimi hotové porce ryby. Kapra mlsné baštýřky podáváme ozdobený lístky meduňky.