Kapr na cikánský způsob

Oprané brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Nakrájíme na kolečka, která vkládáme do vymaštěné ohnivzdorné mísy. Postupně je osolíme a posypáváme mletou paprikou, mletým pepřem a kmínem. Kapra očistíme, vykucháme a rozporcujeme. Každou porci osolíme, okořeníme pepřem a potřeme česnekem utřeným se solí. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, osmažíme na sádle a přidáme porce kapra. Když je kapr poloměkký, přeložíme jej do ohnivzdorné mísy na brambory a ve vyhřáté troubě upečeme doměkka.