Kapr na pivu 11°

Kapra nakrájíme na podkovy. Hladkou mouku smícháme se solí, se sladkou paprikou a podkovy v ní obalíme.
Do pekáče nalijeme celou láhev piva, přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli, obalené porce kapra naskládáme do piva, pokmínujeme je a poklademe plátky másla.
Kapra na Budvaru pečeme pomalu ve středně předehřáté troubě tak dlouho, až se veškerá tekutina odpaří a zůstane jen šťáva. Během pečení neobracíme.