Kapr na pivu

Nasolené a odležené porce kapra natřeme čerstvým rozečteným česnekem a následně obalíme v mouce smíchané s čerstvou mletou paprikou (část může být i pálivá). Máslo v pekáči rozpustíme, porce krátce opečeme a nalijeme na 1/2 budvaru nebo obdobného dobrého piva. Pekáč nebudeme přikrývat a pivo vydusíme až na voňavou šťávu, se kterou ještě polijeme porce na talíři. Vhodnou přílohou je chléb.