Kapr plněný klobásou a šunkou

Zevnitř kapra po celé délce nařízneme tak, aby obě poloviny ryby se rozevřely na jeden plát. Nesmíme proříznout kůži. Pak rybu omyjeme, osušíme, vetřeme sůl, opepříme a celý plát potřeme hořčicí. Cibuli nakrájíme na kolečka. Nakrájíme i klobásu, šunku a angl. slaninu. To vše klademe na jednu polovinu plátu v pořadí šunka, cibule, slanina, cibule, klobása, cibule atd. Opakujeme. Pak plát přehneme přes nádivku a sešijeme jej. Pečeme v troubě 45 min.