Kapr po novohradsku ve vaječném kabátku

Porce kapra posolíme a potřeme česnekem a zlehka poprášíme mletou paprikou. Necháme chvíli odležet. Smícháme mouku s mletou paprikou a v této směsi porce kapra obalíme. Poté smočíme v rozkvedlaném vajíčku a dáme smažit. Ke konci smažení lze porce kapra zalít zbytkem vajíčka a dosmažit. Podáváme s bramborem, bramborovým salátem.