Postup přípravy receptu Kapr po uhersku:
Porce kapra osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce a ve větší pánvi na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran. Maso vyjmeme a do výpeku dáme drobně pokrájenou cibuli, oloupané, nakrájené houby, osmahneme, přidáme rajský protlak, mletou papriku a krátce podusíme. Zalijeme smetanou, vložíme zpět opečené maso s dusíme doměkka. Maso na talíři polijeme omáčkou a podáváme s rýží.