Kapra očistíme, prošpikujeme ho nakrájenými oloupanými stroužky česneku, pokapeme citrónovou šťávou a necháme několik hodin v chladu marinovat. Potom maso osolíme a každou porci zabalíme do dvou plátků anglické slaniny. Na každou porci masa připravíme zvlášť kousek alobalu, potřeme ho olejem a položíme na něj připravenou porci. Posypeme jemně nakrájenou cibulí a pokapeme vínem a olejem. Pečlivě zabalíme a pečeme na rozehřátém grilu asi 20 - 30 minut.