Kapr zapečený se žampióny

Připraveného očištěného kapra rozporcujeme, každou porci protkneme uzenou slaninou, bohatě popaprikujeme a posolíme. Studené uvařené a oloupané brambory pokrájíme na silnější plátky, rozložíme je po dně polovinou másla vymazaného pekáče a osolíme. Na plátky brambor vložíme porce kapra a posypeme je drobně pokrájenými žampióny, rajčaty a zelenou paprikou. Potom vše pokapeme druhou polovinou másla a dáme do trouby zapéci. Asi za 15 minut, jakmile kapr změkne, polijeme vše smetanou a dopečeme.