Kapřík chutně

Porce kapra pokapeme citrónem, osolíme a potřeme lisovaným česnekem, dáme do lednice proležet. Mezitím nakrájíme na kolečka cibuli a rajčata. Zapékací misku vymažeme máslem, dno poklademe hustě cibulí, na cibuli položíme porce kapra, posypeme kořením na ryby a na každou porci ještě dáme kousíček másla. Celé poklademe kolečky rajčat, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a dáme do vyhřáté trouby péci 20 minut. Pak přelijeme rozmíchanými vejci a ještě 10 minut zapečeme.

Poznámka: kdo si chce přilepšit, tak po přelití vejci poklade ještě plátkovým sýrem. Servírujeme na listě čínského zelí.