Kapustová roláda s mletým masem a sýrem

Z kapusty oddělíme 20 listů a opereme je. Odkrojíme silná žebra, listy přelijeme vařící vodou a 2 minuty blanšírujeme. Vodu slijeme a listy osušíme. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji. Smísíme ji s mletým masem, vejcem, solí, pepřem a muškátem. Přidáme strouhanku a promísíme.

Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Rozložíme listy, rozetřeme na ně masovou nádivku a posypeme vrstvou strouhaného sýra. Zavineme je a roládu obtočíme nití.

Do pekáčku nalijeme olej, položíme na něj roládu a ze všech stran ji krátce opečeme. Podlijeme vodou, přidáme rajčata a dáme do trouby. Pečeme asi 40 minut.

Roládu vyjmeme a omáčku propasírujeme, ochutíme solí s pepřem a podáváme.