Připravíme si 8 kapustových listů. Listy vložíme do velkého hrnce a zalijeme vroucí vodou, necháme je namočené tři minuty. Potom listy vyndáme a pečlivě je osušíme. Maso smíchame s vejcem, přidáme sůl, pepř, česnek, papriku a podle potřeby strouhanku. Z masa uděláme bochánky, tak aby šly zabalit do listu. Maso zabalíme na střed listu a ovážeme provázkem. Měšce vaříme v páře, nebo pečeme v troubě.