Kapustový prejt z mletého masa a anglické slaniny

Očištěnou kapustu zbavíme košťálu, nakrájíme na nudličky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Nudličky kapusty necháme na sítu okapat. Rohlíky rozkrájíme na kolečka, zalijeme mlékem a necháme je nasáknout. Česnek oloupeme a utřeme se solí, anebo jej protlačíme lisem na česnek. Kapustu lehce vymačkáme a posekáme najemno. Vsypeme do mísy, přidáme mleté maso, vejce, utřený česnek, pepř, dále opranou a nasekanou petrželku nebo pažitku a vše důkladně promícháme. Nakonec do směsi zapracujeme anglickou slaninu nakrájenou na malé kostičky a lehce vymačkané rohlíky. Pekáček dobře vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Směs podle potřeby přisolíme, rozetřeme do pekáčku a pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů Celsia asi 50 minut. Podáváme s vařenými bramborami. Na talíř můžeme přidat i trochu tatarky a celý pokrm ještě obložit čerstvou zeleninou.