Karamelizované bylinkové brambory

Neoloupané brambory uvaříme téměř doměkka, scedíme a necháme zcela vystydnout (můžeme je uvařit den předem).
Studené brambory nakrájíme podélně na poloviny nebo čtvrtky (podle jejich původní velikosti).
Na suché pánvi necháme zkaramelizovat cukr. Jakmile začne hnědnout, přidáme máslo, jemně nasekaný česnek, bylinky, zalijeme trochou vývaru (pracujeme pokud možno rychle, proto je nejlepší si veškeré ingredience předem připravit, abychom je měli při ruce) a vložíme brambory. Osolíme, podle potřeby ještě přidáme vývar a vše důkladně promísíme a prohřejeme.