Karamelové zelí

Rozpálíme hrnec na plotýnce, nasypeme cukr krystal, zkarmelizujeme do medové barvy, přidáme olej a na jemno nakrájenou cibuli, za stálého míchání smažíme cca 5 minut. Otevřeme sklenici se zelím, zelí promyjeme vložímě na karamelovou cibulku, podlejeme, přidáme masox, dusíme cca 15 minut, jemně zaprášíme moukou, podusíme.
Podáváme k pečené kachně, kuřeti na černém pivě, pečenému kolenu.
Vařím dva dny dopředu, nejlepší je zaleželé a prořívané.
Poměry surovin lze měnit podle chuti.
Jednoduché, ale skvělé.