Karbanátky dušené na smetaně s květákem

Mleté maso osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a smícháme s vejci a strouhankou. Z hmoty tvoříme placičky, které pečeme na oleji. Placičky uchováme v teple. Šťávu zalijeme vodou, povaříme a přidáme zakysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku. Dochutíme, vložíme zpět placičky a květák, který jsme uvařili v osolené vodě a rozdělili na růžičky. Společně krátce podusíme. Podáváme s brambory.