Rohlík nakrájíme a namočíme na chvílku do mléka. Vezmeme papriku, houby, cibuli a petrželku a nakrájíme nadrobno. Rohlík promícháme s mletým masem, vejcem, paprikou, houbami, cibulí a petrželkou. Osolíme, opepříme a ochutíme mletou paprikou. Ze směsi vytvarujeme podlouhlé karbanátky, v misce promícháme olej s pomerančovou šťávou a medem. Předehřejeme gril a rošt vyložíme alobalem, aby maso nepropadávalo. Karbanátky s houbami potíráme během grilování olejovou směsí a obracíme.