Míchané mleté maso vložíme do mísy. Přidáme smetanový křen, strouhanku, vejce a důkladně promícháme. Nesolíme moc.
Z masa tvoříme přiměřené placičky - karbanátky. Nejlépe to jde vlhkou rukou - namočenou ve studené vodě.
V pánvi si rozehřejeme olej a karbanátky smažíme z obou stran dozlatova.
Podáváme nejlépe teplé a s bramborovou kaší.