Karbanátky se sýrem

Slaninu nakrájíme na kostky, vepřové maso omyjeme pod tekoucí vodu a umeleme mlýnkem na maso. Čedar a parmazán nastrouháme na jemném struhadle a oba sýry promícháme. Potom pomleté maso osolíme, opepříme a promícháme se směsí sýrů, kostkami slaniny a strouhankou. Množství volíme tak, aby směs byla hladká - důkladně propracujeme.

Z této směsi tvoříme rukama placičky - karbanátky - které osmažíme pomalu na rozehřátém tuku dozlatova. Pokud máme k dispozici gril, můžeme karbanátky také grilovat. Podáváme s opečenými nebo vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.