Bylinky a pažitku omyjeme, osušíme a nasekáme. Papričku omyjeme, očistíme a nakrájíme nadrobno. Do mletého masa vmícháme polovinu pažitky, bylinky, papričku. Přidáme 4 lžíce strouhanky, 2-3 lžíce studené vody, sůl, pepř a omáčku tabasco. Promícháme až vznikne tuhá hladká hmota. Pak z ní vytvarujeme menší kuličky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na rozehřátém oleji. Podáváme s nakládanou paprikou.