Karbanátky v jogurtové omáčce

Cibuli nadrobno nasekáme, osmahneme na oleji, odstavíme z ohně, vmícháme maso, nasekanou petrželku, předem namočený a vymačkaný rohlík, vejce, sůl a pepř, propracujeme a uložíme na 1/2 hodiny do chladu. Potom vytvoříme menší karbanátky, obalíme je v mouce a strouhance a opečeme po obou stranách na oleji. Když jsou všechny karbanátky upečené, zaprášíme zbylý olej moukou, osmahneme ji, nalijeme jogurt, rozmícháme, případně trochu zředíme vodou, a přidáme nasekaný kopr. Do omáčky naskládáme karbanátky a teprve pak ji zahřejeme k varu a za stálého míchání chvíli povaříme.