Slepici vykostíme. Maso důkladně omyjeme, osušíme a poté umeleme najemno.

Housky nakrájíme na drobné kostičky a rozmočíme je v mléce. Housky přidáme k umletému slepičímu masu. Do základu rozklepneme vejce, podle chuti osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Z karbanátkového těsta tvoříme karbanátky, které obalujeme ve strouhance.

Připravené karbanátky ze slepice smažíme dozlatova na oleji.

Zlatavé karbanátky ze slepice podáváme.