Karotková polévka se zázvorem

Jablko oloupeme. Mrkev, cibuli a jablko nakrájíme na malé kostičky a v hrnci osmahneme na másle. Zaprášíme trochou cukru a zalijeme vínem. Promícháme. Pak dolijeme vývar. Uvedeme do varu, zmírníme plamen a přidáme bobkový list. Půl hodiny zlehka vaříme. Vyjmeme bobkový list a polévku rozmixujeme. Okořeníme a vmícháme trošičku zázvoru. Podáváme zakápnuté smetanou a zdobené tymiánem.