Kaše z rajčat

Drobně rozkrájený česnek a cibuli osmažíme na oleji na mírném ohni, až cibule změkne, přidáme oloupaná, na třetiny nakrájená rajčata, nasekanou petrželku, tymián a osolíme. Na mírném plameni mícháme, přitom vidličkou rozmělňujeme rajčata, abychom tak usnadnili jejich spojení s olejem. Získáme jednolitou směs, která po odpaření části tekutiny znoustne. Kaši z rajčat používáme při přípravě zeleniny, brambor a rýže.