Kaše ze sójové mouky

V kastrolu rozmícháme ve vodě sójovou mouku a necháme asi 10 minut bobtnat. Pak přivedeme za stálého míchání k varu a vaříme 10 minut. Na vypnutém vařiči přikryjeme izolační utěrkou a necháme ještě 20 minut dojít. Ještě vlažnou kaši dobře rozšleháme. Používáme k zahušťování a nastavování pokrmů a těst jak ve studené, tak i v teplé kuchyni. Hotovou kaši uložíme v chladničce, kde v nerezové nebo skleněné nádobě vydrží nejméně 2 dny.