Knedlíky s celozrnou moukou

V míse osolíme mouku, přidáme vejce, vodu, rozdrobíme kvasnice a promícháme. Vypracujeme hladké těsto. Je-li příliš husté, můžeme ho vyklopit na vál a zpracovat pomoučenýma rukama. Vznikne těsto, které se nelepí. Necháme ho nakynout. Nakynuté těsto rozkrojíme na poloviny a z každé uválíme jeden knedlík. Necháme chvíli kynout a pak uvaříme v páře (nebo vroucí vodě) asi 25 - 30 minut. Při vpíchnutí špejle musí zůstat suchá. Horké knedlíky krájíme nití.