Z bílků si ušleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a olej utřeme, poté přidáváme vodu, mouku s práškem do pečiva, nastrouhané ledové kaštany a nakonec lehce vmícháme sníh. Pečeme mírně na plechu vymazaném tukem a vysypaném strouhankou. Po upečení stačí pocukrovat, ale lze polít i polevou.